CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CÁ NGỪ NGÂM DẦU

Cá ngừ ngâm dầu là món ăn thân thuộc gì với những tín đồ dùng sành ăn. Bạn cũng có thể tự làm cho cá ngừ ngâm dầu tại nhà vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh lại siêu tiện dụng. Thuộc xem bí quyết cho món ăn này như làm sao nhé


Giá trị bổ dưỡng của cá ngừ

Cá ngừ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được chế tao nhiều món ngon không giống nhau trong dở cơm hàng ngày. Theo nghiên cứu, cá ngừ chứa các chất chất mập omega 3, omega 6 đầy đủ rất có lợi cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Các món ăn chế biến từ cá ngừ ngâm dầu

Với lượng chất DHA cao, cá ngừ có thể thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào não, khiến cho bạn tỉnh táo, đóng góp thêm phần ngăn chặn nguy cơ suy giảm trí nhớ. Cá ngừ còn tồn tại đầy đủ những dưỡng chất khác như: canxi, phốt pho, kali, kẽm, vi-ta-min B, selen, choline,…cần thiết mang lại sức khỏe. Giết cá ngừ hết sức thích hợp cho người mắc bệnh về tim mạch, đái đường, lớn phì, chống ngừa tự dưng quỵ hiệu quả.

*

Ngày nay, những món cá ngừ đóng góp hộp khá phổ cập rất thuận lợi cho gần như ngày bận rộn. Mặc dù nhiên, hồ hết hộp cá này phải thực hiện chất bảo quản mới rất có thể để được lâu. Bởi vì thế, bạn tránh việc lạm dụng, sử dụng vô số sẽ ảnh hưởng không tốt đến mức độ khỏe. Bạn cũng có thể tự có tác dụng cá ngừ dìm dấm cho tất cả gia đình để đảm bảo sức khỏe nhưng mà ngon không thua kém gì đơn vị hàng.

Cách làm cá ngừ ngâm dầu

Nguyên liệu có tác dụng cá ngừ ngâm dầu

+ Cá ngừ: 1 con khoàng 1.5kg + Dấm táo: 500ml + Tỏi khô: 1 củ + Lá nguyệt quế + Lá origano + Dầu oliu + muối hạt tinh, tiêu + Nước lọc

*

Để có biện pháp làm cá ngừ ngâm dầu thơm và ngon đúng điệu thì khâu chọn nguyên liệu vô thuộc quan trọng. Cá ngừ bạn nên lựa chọn những con cá tươi, còn sống. Tay nghề là lựa chọn những con cá gồm mắt sáng trong suốt, có thể nhìn thấy con ngươi mặt trong. Nếu mắt bao gồm hóp vào minh chứng cá sẽ để ướp đông lâu ngày. Dùng tay tách phần mang, ví như cá tươi thì mang màu đỏ tươi, trái lại cá ươn thì mang red color thẫm hoặc rạm đen.

Lá nguyệt quế là nguyên liệu luôn luôn phải có cho món cá ngừ ngâm dầu. Lá giữ mùi nặng thơm nhẹ nhàng, dễ chịu, giúp đỡ bạn giải tỏa mọi stress mệt mỏi. Lá origano cũng giúp tăng mùi vị cho món ăn, chúng ta cũng có thể tìm thiết lập tại các siêu thị gia vị thứ Âu.

Các bước làm cá ngừ dìm dầu

Đầu tiên, cá ngừ cài đặt về yêu cầu rửa cho sạch. Bạn có thể nhờ người chúng ta làm thịt, moi ruột, tách bóc mang với về chỉ vấn đề rửa lại. Dùng muối phân tử trắng xát cả bên trong lẫn bên ngoài để cá không còn nhớt với hết tanh. Cọ lại cá thật sạch sẽ rồi dùng khăn thấm xếp thịt cá khô. Đặt cá lên thớt, sử dụng dao nhan sắc lột bỏ da và xương, cắt thịt cá thành từng miếng vuông quân cờ.

*

Đem cá hồi ướp với lá origano trong khoảng giờ nhằm cá giữ mùi nặng thơm.

Xem thêm: Tại Sao Không Đăng Nhập Được Outlook, Khắc Phục Sự Cố Về Thiết Lập Email Outlook

Chuẩn bị nửa nồi nước, mang đến lên phòng bếp đun. Thêm 1 thìa muối tinh, tiêu hạt, lá nguyệt quế, dấm táo apple vào đun sôi. Khi nước sẽ sôi thì thả phần cá đã được ướp vào. Đun nhỏ lửa riu riu khoảng 20 phút cho đến lúc cá chín mềm, dậy mùi thơm củ tiêu, quế là được. Chúng ta nhấc nồi xuống, nhằm nguyên cá dìm trong nước cho đến lúc cá cùng nước nguội hẳn.

Dùng muôi thủng vớt cá ra để ráo nước. Tiếp theo dùng khăn không bẩn thấm cho cá thiệt khô. Đây là bước vô thuộc quan trọng, quyết định đến biện pháp làm cá ngừ dìm dầu bao gồm bị hỏng tuyệt không. Cá dính nước đang làm tất cả hổn hợp ngâm nhanh bị sủi bọt và chua hỏng.

Trong thời hạn đó, bạn chuẩn bị hũ thủy tinh, bỏ vô chần nước sôi để khử trùng. Sử dụng khăn lau hũ thiệt khô.

Tiếp đó, xếp một tờ cá vào hũ, bỏ dầu oliu vào. Lại xếp tiếp một tấm cá cùng dầu oliu lên. Sau cuối cho tiêu hạt, tỏi bóc tách vào và bỏ dầu oliu mang đến ngập cá. Đậy kín đáo hũ và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 tuần là có thể sử dụng.

*

Cách có tác dụng salad cá ngừ dìm dầu

Cá ngừ dìm dầu rất có thể dùng nạp năng lượng trực tiếp với cơm hoặc có tác dụng salad cá ngừ chống ngán cho các bữa ăn. Để tiến hành món salad này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

+ Cá ngừ ngâm dầu: 100g + Xà lách xoăn: 1 cây + Hành tây: 1 củ + quả cà chua bị: 4-5 trái + Dưa chuột: 1 quả + trái oliu đen hoặc xanh: 3 trái + Dầu oliu: 3 thìa (hoặc chúng ta có thể dùng thẳng phần dầu oliu cần sử dụng ngâm cá nhé) + Trứng gà luộc: 1 quả + Mật ong: 2 thìa + Dấm trắng: 3 thìa + Đường: 2 thìa + Tiêu

Cách làm salad cá ngừ dìm dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, dưa chuột, hành tây, xà lách đi rửa sạch, dìm nước muối hạt loãng 10 phút để sa thải hết chất độc hại hại. Vớt ra rổ xong để ráo nước.

Cà chua bi giảm làm đôi. Hành tây thái thành từng miếng vuông bằng đốt tay hoặc thái thành lát nhỏ, dìm vào chén bát dấm loãng 10 phút để giảm hăng. Dưa con chuột chẻ song rồi thái mỏng. Xà lách thái nhỏ

Bước 2: pha nước sốt trộn salad

Cho dấm ăn, dầu oliu, mật ong, đường, tiêu, thêm 2 thìa nước thanh lọc vào chén bát rồi trộn mọi ta được nóng trộn salad

Bước 3: hoàn thành món salad cá ngừ

Cho tất cá rau quả vào bát. Cà ngừ dầm bé dại cho vào. Rưới nước sốt lên ở trên rồi trộn vơi nhàng đến ngấm gia vị. ở đầu cuối trứng gà luộc cắt nhỏ bày lên trên. Chúng ta có thể thêm nóng mayonnaise tùy ý thích.