Cách Ngâm Măng Ớt Ngon, Không Bị Màng Hay Nổi Váng Không Hề Khó

mùi vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt lôi kéo bao tín trang bị thích ăn cay. Phương pháp ngâm măng ớt ngon không khó!


Măng ớt dìm là một số loại gia vị ăn cùng hấp dẫn, tuyệt đối trong bữa cơm gia đình của khá nhiều người. Mùi vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt thu hút bao tín thứ thích ăn cay. Chỉ cần mở lọ măng ớt ra, hương thơm tỏi, mùi giấm, mùi hương măng kèm ớt bay lên kích ưng ý vị giác vô cùng.

Bạn đang xem: Cách ngâm măng ớt ngon, không bị màng hay nổi váng không hề khó

Măng ớt ngâm hoàn toàn có thể gắp ra chén ăn cơm nước mắm rồi ăn kèm thức nạp năng lượng hoặc rất có thể cho vào ăn cùng bún, phở, mì... đều rất hấp dẫn.

Măng để để ngâm cùng giấm ớt có thể là các loại măng như măng tre, măng chén độ... Giờ đã là mùa măng bát độ, chị em có thể tha hồ nước mua để làm cho anh chị em thưởng thức. Măng ớt ngâm thân quen là thế nhưng không phải ai ai cũng biết bí quyết ngâm sao cho không biến thành màng, nổi váng.

Vì thế, chị em xem thêm cách dìm măng ớt ngon cùng sạch sau đây nhé!

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU NGÂM MĂNG ỚT

- Măng tươi: 1 - 2 cái khoảng chừng 2kg

- những gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, 1 ít nước dấm ngon ví như thích.

- 1 bình thủy tinh sạch



*

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu:

Chọn măng tươi:

- Quan gần kề củ măng, thấy bên ngoài vỏ còn tươi, mới, bóp vào chắc, cứng là được.

- Chọn số đông củ măng tất cả hình thô, to bé dại phải hầu hết nhau, không cong, giòn tuy thế non.

- kề bên đó, măng ngon là các loại không lộ diện lá quà – nát. Bề mặt không tất cả đốm, vỏ mỏng manh và không biến thành héo.

- Nhìn bởi mắt hay măng gồm vỏ mỏng, hóa học giòn, những nước; vị tươi ngon bám mùi thơm đặc trưng. Trường thích hợp măng gồm màu trắng, vàng bất thường và nặng mùi hôi, chảy nước thì không nên sử dụng.

Chọn ớt

- Ớt nhằm ngâm măng hãy lựa chọn ớt cay như ớt chỉ thiên.


- Chọn đa số quả tươi, sờ chắc hẳn tay, không mềm hay nhũn.

Chọn tỏi

- nên lựa chọn tỏi ta để ngâm mang đến thơm.

- Chọn các củ bao gồm tép đều nhau, rứa nặng, vững chắc tay.

PHẦN 2: CÁCH NGÂM MĂNG ỚTBước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Măng bóc bỏ lớp vỏ, gọt giảm phần già, cọ sạch, cắt dồn phần già, nhằm khô ráo. Sau đó, lấy bào mỏng dính như khoai tây cừu hoặc cắt sợi ngắn lớn cỡ mẫu đũa ăn cơm.

Xem thêm: Tại Sao Điện Thoại Sạc Không Vào Pin, Sạc Chậm Và Cách Khắc Phục

- Ớt ví như quả lớn thì thái lát, còn ớt bé dại thì chỉ việc bỏ cuống.

- Tỏi thái lát dọc

- Bình chất liệu thủy tinh rửa thật sạch, để khô.

Lưu ý, khi sơ chế các nguyên liệu, tay nên sạch cùng khô. Các nguyên vật liệu trước khi đem ngâm thuộc măng cũng cần khô ráo. Nếu tay và các nguyên liệu ướt sẽ khiến cho măng ngâm cấp tốc bị màng.

Bước 2: ngâm măng nội địa muối

- ngâm măng vào nước có pha chút muối loãng khoảng tầm 2 giờ, thỉnh thoảng ráng nước ngâm.

- sau đó vớt ra nhằm thật thô ráo. Việc để khô mát măng rất đặc trưng vì măng còn ướt, khi ngâm sẽ cấp tốc bị màng.

Bước 3: có tác dụng nước ngâm măng

- Cho khoảng chừng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm 2 - 3 thìa muối, nêm nếm sao để cho mặn hơn nấu ăn canh một chút. Tiếp đến thêm ½ thìa đường, hòa tan, sau đó cho tỏi, ớt ở trên vào, khuấy đều.

- nếu muốn có thể cho thêm một chút giấm gạo mang đến thơm và có tác dụng măng cấp tốc chua hơn.

Bước 4: hoàn thành xong cách dìm măng ớt

- Thả măng vào trong bình nước dìm rồi đảo đều.

- Đậy nắp kín đáo để khoảng tầm 4-5 ngày là được tùy theo nhiệt độ môi trường xung quanh bên ngoài. Lúc măng sẽ chua bạn có thể cho vào chống mát tủ lạnh sử dụng dần hoặc để ngoài đều được.

Chúc chúng ta thành công với ngon mồm với bí quyết ngâm măng ớt thứ hạng này!

- khi ăn, dùng đũa sạch mát gắp, không nên dùng đũa dơ hay ướt sẽ làm cho măng bị màng.

Lưu ý khi làm măng ớt

- Để bảo vệ lọ măng ớt ngâm lâu, chúng ta cũng có thể dùng muối bột tinh hoặc muối chuyên dùng cho việc ngâm dấm.

- buộc phải chọn nhiều loại giấm có unique tốt, hoàn hảo nhất không thay thế dấm bằng những thành phần bao gồm tính axit khác vì chúng tất cả sự khác biệt về độ pH của nước ngâm dấm và có thể gây hại đến sức khỏe.

Măng ớt tất cả thêm mắc mật khôn xiết thơm

- xung quanh ra, nếu có quả mắc mật chúng ta có thể cho thêm vào ngâm măng ớt ăn cũng tương đối ngon với hấp dẫn.