Mua Lá Giang Ở Hà Nội

*

*
*

*

*

*

Lá Giang món ăn uống ngon, bí thuốc chữa bệnhCây lá giang - tốt giang chua, chua méo, dây dang - nói một cách khác là dây đực, dây cao su đặc hồng, thương hiệu tiếng Anh: Sour-soup creeper giỏi River-leaf creeper, thương hiệu khoa học: Aganonerion polymorphum pierre. Lá giang là 1 trong loài cây thuộc họ La ba ma (Apocynaceae) có nguồn gốc từ vùng Đông nam giới Á, được sử dụng trong y học tập và có tác dụng thực phẩm. Ở Việt Nam, cây lá giang mọc ở nhiều nơi thuộc các tỉnh miền trung và vùng đồng bởi sông Cửu Long. Ở phái mạnh Bộ, cây xanh giang hay mọc hoang ven sông rạch, trong vườn cây, được dùng làm rau và làm thuốc. Hiện nay, cây lá giang được trồng có tác dụng nguồn rau sạch đặc sản nổi tiếng ở một vài hộ nông dân. Tín đồ dân Nam bộ dùng lá giang thổi nấu canh chua, bào chế nhiều món nạp năng lượng bổ dưỡng như xào với thịt gà, cá nước ngọt, giết thịt bò.... Canh chua lá giang là 1 món nạp năng lượng ngon, bổ.

Dược tính cao

Cây lá giang mọc hoang nghỉ ngơi ven rừng, ven suối, ven sông trong những quần hệ đồ vật sinh, có khi chạm chán ở nương rẫy, đồi cây bụi, nơi có rất nhiều ánh sáng. Thân cây lá giang là các loại dây leo dài 1,5 - 4 m, nhẵn, có ít vật liệu nhựa mủ trắng. Thân trườn trên cây sống, cây chết hoặc thảm thực đồ xanh. Rễ có khá nhiều cấp mọc sâu trên khu đất ẩm.

Người ta sẽ phát hiện thân, lá và rễ của cây lá giang còn được dùng làm thuốc chữa trị bệnh. Vắt thể, thành phần chất hóa học được xác định trong 100 g lá giang có 85,3 g nước, 3,5 g protein, 3,5 g glucid, 0,6 mg carotein, 26 mg vitamin C. Là một trong loài cây bao gồm dược tính cao, chất saponin vào lá giang có tính chống sinh với các chủng khuẩn Salmonella typhi cùng Klebsiella. Bao gồm nơi, người ta cần sử dụng lá giang giã lẫn cùng với lá khoai lang, chế nước uống chữa trị ngộ độc sắn (mì).

Tuy nhiên, cần lưu ý khi nấu nướng lá giang cũng tương tự các nhiều loại canh chua khác, tránh việc sử dụng nồi nhôm mà bắt buộc dùng các loại nồi inox, tráng men ko rỉ. Nếu sử dụng nồi nhôm, nên nấu cấp tốc và ăn thuần do hóa học chua có thể ăn mòn nhôm và có tác dụng nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, hoàn toàn có thể gây ngộ độc.Cây lá giang là cây dung dịch dân gian, cần sử dụng chữa chứng ẩm thực ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp. Cây lá giang dùng ngoại trừ chữa nhọt nhọt, lở ngứa ko kể da; dùng làm thực phẩm gồm vị chua khi chế biến các món ăn uống (cá, thịt).

Bạn đang xem: Mua lá giang ở hà nội

Thân lá giang có tác dụng thuốc trị sỏi máu niệu, viêm con đường tiết niệu, viêm thận mạn tính. Đặc biệt, nó còn có công dụng chữa viêm ruột, phong thấp, sưng tấy... Về khía cạnh sinh học, cao lỏng lá giang được triết xuất không thấy độc tính, có tác dụng ức chế 9 các loại vi khuẩn, tiêu viêm cấp cho tính cả lúc uống cùng tiêm. Phần tử dùng làm cho thuốc là thân, rễ với lá.

Một số biện pháp trị dịch từ lá giang

- Chữa viêm mặt đường tiết niệu và gồm sỏi: Thân hoặc lá giang 100-200 g, sắc đẹp uống nhiều lần trong thời gian ngày (theo y học truyền thống cổ truyền Việt Nam). Hoặc thân lá giang 10-20 g, hãm uống rứa trà.

Xem thêm: Cách Trả Lời Câu Hỏi “ Tại Sao Lại Muốn Làm Việc Ở Công Ty Của Chúng Tôi?

- Chữa ăn không tiêu, bụng chướng đầy: Lá giang 30-50 g, sắc uống. Đơn thuốc này uống liên tục chữa được sỏi và viêm đường tiết niệu.

- Chữa đau xương khớp, đau dạ dày: Rễ hoặc lá 20-40 g, dung nhan uống, hay kết phù hợp với một số vị thuốc trị nhức khác.

- Chữa nhọt nhọt, lở ngứa ngoài da, dấu thương: Lá tươi cọ sạch, giã nát, đắp lên lốt thương.

- Cá chuồn đun nấu lá giang (công dụng ngã hư tổn, khu vực phong trừ thấp, cường kiện cân nặng cốt; phòng trị viêm mặt đường tiết niệu với các triệu triệu chứng đái dắt, đái buốt): Cá chuồn 3-5 con, lá giang 100 g. Cá chuồn vứt vảy, chặt vây, giảm làm 2-3 khúc; lá giang rửa sạch, vò giập. Nước đun sôi, mang lại cá vào, tiếp nối cho lá giang và bột canh (muối, bột ngọt), có thể thêm cầm cố gạo có tác dụng tăng phần đậm đặc của nồi canh. Khi bắc ra, nêm thêm trái ớt đập giập.

- Chữa viêm bàng quang bằng canh con gà lá giang (công dụng thanh sức nóng giải độc dùng cho những trường hợp lao mến khí huyết, phong hàn tốt tí; sản hậu băng huyết, tiết trắng, hội triệu chứng lỵ xuất huyết, đau trĩ xuất huyết, suy yếu cơ thể): con gà 600 g, lá giang 100 g, gia vị vừa đủ. Con kê rửa sạch, để ráo chặt miếng; lá giang bánh tẻ rửa sạch. Bỏ thịt theo lớp gà cùng 1 lít nước, đun sôi, vớt bọt, thêm mắm và gia vị vừa ăn. Lúc thịt gà chín mềm, đặt lá giang sẽ vò nát vào, đun sôi; trước khi bắc ra thêm ít rau thơm vừa ăn.