TẠI SAO UỐNG BIA BẰNG NẮP LẠI SAY

TạiPenfold, một trong những thương hiệu rượu vang khét tiếng nhất của Úc, dây chuyền sản xuất đóng chai là một hoạt động phức tạp, nhất là giai đoạn sau cuối của nó: nhỏ dấu.Trong lúc phạm vi rượu vang trắng của chính nó được đóng lại bởi nắp vặn, màu đỏ nhận được những nút chặn khác nhau dựa trên địa điểm chúng được xuất khẩu.

Bạn đang xem: Tại sao uống bia bằng nắp lại say

Ở Úc, nhiều phần các các loại rượu vang đỏ của Penfold, bao hàm các sản phẩm có giáthành cha chữ số, được niêm phong bằng nắp vặn.Tuy nhiên, tại thị phần Mỹ, những nhiều loại rượu tựa như được niêm phong dưới nút chai trường đoản cú nhiên.Tại sao?Bởi vì nhiều người dân Mỹ vẫn có niềm tin rằng nắp vặn có nghĩa là rượu chất lượng thấp.

Như vẫn nói, chúng ta không nên nhận xét một cuốn sách qua bìa của nó.Nhưng chúng ta có nên reviews một loại rượu bằng phương pháp đóng nắp của nó?Định loài kiến ​​văn hóa sang 1 bên, nút chặn nói theo cách khác rất các về rượu vang nhưng mà nó kèm theo.Nó rất có thể gợi ý về tuổi thọ, hóa học lượng, văn hóa truyền thống và lịch sử.

Chúng tôi dành đa phần thời gian tập trung vào hầu hết gì phía bên trong chai.Lần đầu tiên, hãy mày mò những gì nằm ở nó.Dưới đây là hướng dẫn của bạn để đóng nắp rượu vang thịnh hành nhất cụ giới.

*

Nút bần

đóng nắp rượu chát được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới đã được 1 thời gian.Bằng hội chứng về việc thực hiện nó xuất phát từ thời Hy Lạp cùng La Mã cổ đại.Tuy nhiên, nút chặn phù hợp mà bọn họ quen thuộc không được phổ biến cho tới thế kỷ 18, kết phù hợp với nút chai thân thiết với người tiêu dùng đầu tiên.

Ưu điểm:

Tài nguyên tái tạo.Cork có bắt đầu từ vỏ câyQuercus suber, có cách gọi khác là cây sồi nút chai.Những cây hay xanh này, đa số mọc ở bồ Đào Nha và Tây Ban Nha, rất đa dạng và phong phú và được đảm bảo nghiêm ngặt.Sồi Cork tái chế tác lớp vỏ phía bên ngoài của chúng, cho phép chúng được thu hoạch khoảng chừng một lần từng thập kỷ.Với tuổi thọ lên đến mức 200 năm, một cây hoàn toàn có thể cung cấp cho nút chai cho hàng chục ngàn chai, điều này khiến cho nó trở thành vật liệu sinh thái tốt nhất để bịt kín một chai.

Truyền thống.Có một cái nào đấy lãng mạn với nghi lễ về việc bật một nút chai rượu vang.Nghi thức phần phía trong ruột giúp nút chai duy trì được sự kẻ thống trị của mình, ngay cả khi đối mặt với sự tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh gay gắt.

Hầm xứng đáng.Nhờ tính đàn hồi của nó, nút chai mở rộng trong một nút cổ chai để bịt kín chất lỏng và giữ oxy ra ngoài.Tuy nhiên, lỗ chân lông nhỏ dại của nó cho phép lượng không gian cực nhỏ tuổi tương tác cùng với rượu, có thể biến hóa mùi thơm và mùi vị theo thời gian.Điều này khiến cho nút chai thay đổi lựa chọn hàng đầu cho các nhà chế tạo rượu vang xứng đáng tin cậy.

Nhược điểm:

Dễ bị lây truyền độc.Hợp hóa chất 2,4,6-trichloroanisole, hoặc TCA, tác động chủ yếu hèn đến các vật liệu có nguồn gốc từ gỗ, khiến cho nó trở thành quân thù tồi tệ tốt nhất của nút chai.Nó gây nên khi clo tiếp xúc với một trong những loại nấm mèo trong quy trình chế biến chuyển nút chai.Trong lúc vô hại, hợp chất rất có thể chuyển vào rượu và tạo ra mùi thơm của những tông ướt, tầng hầm không khô ráo hoặc con chó ướt.Được biết đến như là nút chai, cùng hay chỉ đơn giản là nút chai, các nghiên cứu và phân tích trước trên đây đã mong tính rằng TCA ảnh hưởng đến 10% rượu vang dưới nút chai, tuy vậy một số bên sản xuất cho rằng mọi thứ đã làm được cải thiện.

Quan điểm của chúng tôi là sự việc TCA đã có được "giải quyết một phần", Peter nói, Peter Gago, nhà chế tạo rượu vang trên Penfold nói.TCA trong cork bớt tới 1%, tương tự với tỷ lệ rượu vang bịt kín bằng vít bị oxy hóa vì hư lỗi cơ học tập của nút.

Các nghiên cứu và phân tích ít sáng sủa hơn cho rằng TCA vẫn tác động đến khoảng chừng 3% 7% rượu chát được niêm phong bên dưới nút chai.

Sự nhiều dạng.Cork là một thành phầm tự nhiên, cùng mỗi các loại hơi khác nhau.Các nhãn hiệu Cork và độ xốp của bọn chúng khác nhau, điều này ảnh hưởng đến tốc độ không khí tác động với rượu trong chai.Trong khi các nhà làm cho rượu chọn nút chai cẩn thận, luôn luôn có một yếu ớt tố ko xác định.

Mong manh.Cork được gia công từ gỗ, khô dần và vỡ vụn theo thời gian.Rượu vang được ủ trong thời gian dài phải được giữ ở hai bên để giữ đến nút chai ẩm.Nhưng ngay cả với việc di chuyển cẩn thận, bao gồm bao nhiêu bạn trong chúng ta đã vứt bỏ phần còn sót lại của một nút chai bị vỡ thoát ra khỏi rượu sau khi nó vỡ trên phố ra khỏi chai?

Giá cả.Tùy nằm trong vào quality và yêu thương hiệu, nút chai rất có thể đắt gấp cha lần đối với nắp vặn, có thể đẩy giá rượu cuối cùng lên cao.

Nút chai Frankenstein

Không phải toàn bộ các nút chai được giảm từ cùng một miếng vải.Gặp gỡ đồng đội họ kỳ quặc tự nhiên.

Đại tá.Được có tác dụng từ nút chai thoải mái và tự nhiên trung bình, những kẽ hở trong số bao đóng góp này được phủ đầy bằng bột nút chai mịn.Nó cung cấp cho nút chai một kết cấu mềm hơn cùng thoát ra khỏi chai mềm mịn và mượt mà hơn.Rượu vang hoàn toàn có thể già cho một vài ba năm dưới nút chai colmated.

Kết tụ.Nó giống hệt như bảng nút chai, nơi vết mờ do bụi nút chai được liên kết nghiêm ngặt với nhau bằng keo và áp lực.Nút chai kết tụ nên làm được áp dụng với rượu nho được định sẵn để tiêu thụ trẻ vì chúng có xu thế bị phá vỡ cấp tốc hơn.Nhà chế tạo CorkAmorimđề xuất những loại rượu vang được đóng bí mật bằng những bao đóng hỗn hợp này sẽ được tiêu thụ trong tầm sáu tháng sau thời điểm đóng chai, tuy vậy các tùy chọn thời thượng vẫn tồn tại được cho phép lão hóa thọ hơn.

Nhiều mảnh.Khi hai hoặc các miếng nút chai được ốp lại với nhau.Các lấy một ví dụ bao gồmnút chaiChampagne, không ngừng mở rộng khi loại trừ và chẳng thể đặt lại vào chai.Các nhà cấp dưỡng khác cũng gắn những đĩa của nút chai thoải mái và tự nhiên vào các đầu của nút chai được kết tụ vào thùng rượu vang, để tăng mức độ bền.Những nút chai này thường được thiết kế từ phế liệu vỏ cây ở trong phòng sản xuất.

*

Nắp vặn

Sau nhiều thế kỷ của rượu chát stopper vô song, một nắp nhôm không có nắp đậy đã lộ diện và, tốt, làm cho hỏng phần lớn thứ đến nút chai khiêm tốn.Người Úc buộc phải đổ lỗi cho vấn đề khuấy nồi.

Năm 1964, Peter Wall, cựu giám đốc xí nghiệp sản xuất rượu nam giới ÚcYalumba, đã chán ngấy với số lượng nút chai bị truyền nhiễm độc sẽ lưu hành.Ông ủy quyền mang lại một công ty Pháp cách tân và phát triển việc đóng góp nắp cố kỉnh thế.Một loại mũ bằng nhôm, Stelvin, ra đời, tuy nhiên nó không được cấp bằng bản quyền sáng tạo hoặc được sử dụng cho mục tiêu thương mại cho đến cuối trong thời điểm 1970.

Xem thêm: Tại Sao Lại Bị Chảy Máu Mũi, (Chảy Máu Mũi): Nguyên Nhân, Cách Xử Trí Tại Nhà

Bốn mươi năm sau, nón vít là sự lựa chọn cho đa phần cácnhà sản xuấtÚc vàNew Zealand, trên toàn bộ các kiểu dáng và giá chỉ cả.Nó bao gồm 1 nắp nhôm được lót bởi nhựa, tích phù hợp một mẫu váy kim loại ôm cạnh bên đỉnh cổ chai, y hệt như một mẫu nút ngăn truyền thống.

Ưu điểm:

Tính độc nhất vô nhị quán.TCA, lốt bẩn ảnh hưởng đến không ít loại rượu dưới nút chai trường đoản cú nhiên, gần như không tồn tại dưới nắp vặn.Ngoài ra, do có ít thúc đẩy oxy với rượu rộng so với nút chai, các nhà tiếp tế rượu về lý thuyết có thể giảm lượng sulfur dioxide được sử dụng làm chất chống oxy hóa trước lúc đóng chai.

Tuổi thọ cao.Bởi vày rượu vang bên dưới nắp vặn phía bên trong một một không khí tương đối không tồn tại oxy, chúng được cho là tồn tại thọ hơn.Mặc mặc dù các phân tích dài hạn đã cho thấy thêm kết trái tích cực, đó là một chủ đề gây tranh cãi xung đột trong ngành công nghiệp rượu vang.Một số bạn lập luận rằng với sự tiếp xúc oxy hạn chế, rượu vang dưới nắp vặn không có tuổi.Những người khác, như Jeffrey Grosset, chủ cài củarượu vang Grosset làm việc Thung lũng Clare của phái nam Úc, bảo rằng nắp vặn tất cả rượu vang tuổi hết sức đẹp, chậm rì rì hơn.

Giá cả nên chăng.Mũ vít có thể khác nhau về giá, tùy ở trong vào chất lượng.Tuy nhiên, nói chung, bọn chúng rẻ rộng nút chai từ nhiên.

Dễ dàng mở.Mũ vít mở với 1 twist đơn giản dễ dàng của cổ tay.Không cần ngẫu nhiên tiện ích như thế nào ngoài một bàn tay tự do và một chút cơ bắp.

Nhược điểm:

Tác động môi trường tiêu cực.Mũ vít được thiết kế từ nhôm, hay được phân phối từ ​​một nhiều loại quặng khai thác được call là bauxite.Xử lý nhôm có thể là một quá trình bẩn, ảnh hưởng tiêu cực cho không khí với nước và tạo nên khoảng 70 triệu tấn hóa học thải sản phẩm năm.Nhôm cần yếu phân hủy cùng mặc dù hoàn toàn có thể tái chế, nhưng bạn ta ngờ vực rằng số đông các nắp vặn đều rơi vào thùng rác, và những công ty cai quản chất thải riêng biệt lẻ có hướng dẫn nội bộ của riêng họ về câu hỏi liệu vít gồm được đồng ý là rất có thể tái chế giỏi không.Lớp lót vật liệu bằng nhựa của họ, nếu không được các loại bỏ, cũng rất có thể làm cho bài toán tái chế là không thể.

Hầu hết các lớp lót nắp vặn được thiết kế từ Polyvinylidene clorua (PVDC), một một số loại nhựa không chắc chắn và ô nhiễm khi đốt.Một số, như văn phòng công sở Đánh giá nguy cơ tiềm ẩn Sức khỏe môi trường xung quanh California, cũng chăm chú nó để tại vị ranhững rủi ro sức khỏe rất có thể xảyra.Nó đã biết thành cấm hoặc hạn chế ở 1 số tổ quốc ở Tây Âu.Amcor, doanh nghiệp sản xuấtmũ vítStelvin, gần đây đã thi công một giang sơn nhắm mục tiêu không có PVDC như Đức vẫn hạn chế vật tư này.Nó vẫn được phép sinh hoạt Mỹ

Dễ bị giảm.Đối diện của mộtloại rượu bị oxy hóa là 1 loại rượu khử, hoặc một nhiều loại rượu trong những số đó có sự tiếp xúc tối thiểu với oxy trong quá trình sản xuất.Điều này có thể xảy ra khi nồng độ sulfur điôxit của rượu vang không thấp chút nào và được đặc thù bởi mùi thơm của trứng thối / hành tây.Chủ đề giảm rượu vang có nắp đậy vặn rất có thể gây chia rẽ, nhưng nói chung, họ gật đầu đồng ý rằng chính con vệt lót nhựa không khiến ra những đặc điểm không mong ước này.Tuy nhiên, bé dấu rất có thể ngăn chặn các chất phụ gia như lưu hoàng được hấp thụ vào rượu theo phong cách mà một nút chai xốp rộng sẽ làm trầm trọng thêm những hiệu ứng.

Khả năng lão hóa nghi vấn.Cork so với oxi hóa nắp vặn vẹo có những người ủng hộ nhiệt độ tình ở 2 bên.Những người lời khuyên Cork bảo rằng sự can dự giữa rượu vang cùng oxy được tạo điều kiện bởi vật tư xốp tự nhiên là điều quan trọng cho quy trình lão hóa của một một số loại rượu vang có mức giá trị.Người mến mộ nắp vặn vẹo nghĩ khác, tuy vậy không mặt nào chứng minh vỏ bọc của mình là tốt hơn.

Amcorđã tạo ra nhiều lớp lót.Một người cung ứng nhiều tính thấm hơn với giá thành cao hơn, mặc dù công ty cũng cung ứng các biến đổi thể trên lớp lót ban đầu của nó với tư cấp độ không giống nhau của vận tốc truyền oxy oxy (OTR).

*

Nút chai tổng hợp

Nút chai tổng hợp rất có thể được làm từ nhựa dựa trên dầu hoặc vật liệu từ thực vật.Nút chai nhựa thường được làm từ polyetylen, một vật tư dễ uốn nắn được thổi nấu chảy và trở thành bọt xốp, bắt chước độ xốp của nút chai trường đoản cú nhiên.Nútchặn thực vậtđược phân phối tương tự, nhưng áp dụng polyethylen sinh học, một một số loại nhựa sinh học làm cho từ ethylene, sản phẩm phụ của chế biến vật liệu thô tái chế tác như mía.

Ưu điểm:

Tính tuyệt nhất quán.Nút chai tổng hợp không dễ bị nhiễm không sạch TCA.Chúng cung ứng tốc độ truyền oxy hoàn toàn có thể dự đoán với một nhỏ dấu chặt chẽ, bất động.

Độ bền.Vì bọn chúng không được làm từ gỗ, buộc phải nút chai tổng hợp không trở nên biến chất hoặc khô, bởi vậy ko cần tàng trữ chai ở phía 2 bên để giữ mang đến nút chai ẩm.Nút chai tổng hợp cũng sẽ không bị vỡ, bởi đó, không có nguy cơ nút chai để bóc ra khỏi rượu của bạn.

Giá cả cần chăng.Nút chai tổng hợp rất có thể rẻ hơn đến cha lần so với nút chai trường đoản cú nhiên.Chúng thường xuyên rẻ rộng mũ vít, quá.

Nhược điểm:

Tác động môi trường xung quanh tiêu cực.Nút chai tổng hợp làm cho từ nhựa cội dầu không bền chắc hoặc phân bỏ sinh học.Về mặt lý thuyết, chúng rất có thể được tái chế, mặc dù nó thường nhờ vào vào những vật liệu được áp dụng để chế tạo nút chai, liệu nhà thêm vào có in logo nhãn hiệu mũi tên xua đuổi theo của Wap trên sản phẩm của họ hay không và chế độ của doanh nghiệp tái chế được sử dụng.

Nút chặn dựa vào thực vậtsử dụng khoáng sản tái tạo thành và có lượng khí thải carbon thấp hơn so với các công ty đối tác tổng hợp của chúng, nhưng giá cả cao hơn và vẫn còn đấy được sử dụng hạn chế.

Khó mở với nối lại.Nhiều tình nhân thích rượu vang khóc nhè khi nhìn thấy nút chai tổng hợp bằng nhựa, chủ yếu là vị nó có xu hướng đóng nắp rượu cực nhọc nhất để mở, cùng một số rất có thể hầu như bắt buộc đặt lại vào chai sau khi loại bỏ.

Mùi hóa chất.Một số chuyên viên rượu vang tuyên tía phát hiện mùi hóa chất trong rượu vang từ nút chai nhựa cội dầu, đặc biệt nếu rượu đã có được đóng chai trong 1 thời gian.Mặc cho dù các report về mọi mùi hương thơm này đang giảm trong những năm gần đây và không tác động đến những loại cây có bắt đầu từ thực vật, năng lực gây mùi hoàn toàn có thể khiến một trong những người lo ngại.